Schnelle Dattel-Crunch-Bites: Überkommt Dich manchmal die Lust auf einen Schokoriegel, der mir „S“ anfängt? Dann ist das hier die perfekte, gesunde Ersatzbefriedigung 🙂
Da meine Süßlust und die entsprechend benötigten Mengen meist überschaubar sind, habe ich mich nicht für Riegel oundern für Bites entschieden. Ihr könnt aus der Platte aber flexibel alles schneiden, was Ihr mögt.
Ich nehme sie auch gerne mit auf Tour oder in’s Büro.
Die Bites sind von Natur aus pflanzlich und kommen ohne raffinierten Industriezucker aus. On top habe ich sie nochmal durch den Planetary Health Check gejagt.
Planetary Health Check
Dieses Rezept ist ein Musterbeispiel für „Modern Snacking“ im Rahmen der Planetary Health Diet (PHD), da es hochverarbeitete Süßigkeiten durch nährstoffdichte, naturbelassene Zutaten ersetzt. Und dabei noch viel leckerer ist!
Vollkorn: Der gepuffte Quinoa ist eine super Wahl und liefert wertvolle Proteine und Ballaststoffe. Er ist ein sogenanntes Pseudogetreide, glutenfrei und besonders gut verträglich
Nuss-Power: Erdnussmus passt hervorragend zum PHD-Tagesziel von ca. 50 g Nüssen/Samen. Ein Teil könnte auch durch gehackte Erdnüsse ersetzt werden.
Natürliche Süße: Datteln sind die perfekte Alternative zu Zucker, auch wenn sie aus trockeneren Regionen importiert werden.
Fette & Öle: Wir nehmen Rapsöl (häufig wird ihn solchen Rezepten Kokosöl eingesetzt)
Dieses Rezept ist inspiriert von Lena und ihrem tollen Blog Lenaeats. Danke, Lena!
Fotos: Oliver Rindelaub (YSG) – das Titelfoto wurde mit Hilfe von KI erstellt