Golden Icecream: Goldene Zeiten! Immer wieder ist Kurkuma im Spiel. Ich liebe diese Wunderknolle einfach, die Farbe macht gute Laune und die Inhaltstoffe sind wirklich unschlagbar. Gerade für meinen zu Entzündung neigenden Bauch eine wahre Wohltat. Wer mich kennt, weiß: Ich schwöre auf Kurkuma!
Auch als Eis ist deshalb „Gold“ angesagt und super lecker. Für alle Fans der Goldenen Milch ist es eine echte Sommervariante. Für alle anderen natürlich auch. Wir lieben dieses Eis das ganze Jahr. Einfach mal ranwagen. Der leicht würzige Geschmack ist nur ganz dezent im Hintergrund. Und in der Kombination mit etwas hochwertigem Öl und der Prise Pfeffer wird der Kurkuma-Wirkstoff um ein Vielfaches geboostet.
Die Banane ist wieder einmal wichtigste Eis-Zutat. Wir Ihr vielleicht wisst, habe ich stets eingefrorene Bananenstücke im Tiefkühlschrank.
Oder auch Tiefkühlfrüchte aus dem Supermarkt, wie Erdbeeren (siehe auch „Schnelles Erdbeer-Blitzeis„) oder Himbeeren. So können wir jederzeit spontan und zu allen Tageszeiten unseren Eisgelüsten nachgeben und ganz schnell leckere Eiskreationen zaubern.
Wir genießen gerne pur. Aber manchmal braucht es noch etwas Crunch. Dann werfen wir z.B. geröstete Kokoschips, aber auch gehackte Nüsse oder Hanfsamen über das Eis. Hier sind der Kreativität echt keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt! 🙂 Auch Manelsmus oder gehackte dunkle Schokolade machen sich hier super.
Was übrigens alle Eiskreationen vertragen, ist etwas Flüssigkeit oder Joghurt. In meinem Blitzhacker stockt sonst die ganze Pracht und nichts geht mehr. Ich bevorzuge aufgrund meiner Unverträglichkeiten eine pflanzliche Lösung – meistens milden Kokosjoghurt. Am liebsten von [Werbung, unbezahlt und unbeauftragt] Koko Dairy Free oder Andros. Normaler Naturjoghurt aus Kuhmilch funktioniert natürlich genau so gut. Nehmt einfach, was Ihr mögt und vertragt.
Wichtig ist: Ihr müsst mit allen Zutaten zügig arbeiten. Meine übliche Herstellung im Blitzhacker meines Vertrauens erfordert Schnelligkeit – auf der Arbeitsplatte und beim Servieren. Sonst wird’s Matsche. Umso besser – dann gibt es schneller leckeres Eis! 🙂
Übrigens: [Werbung, Affiliate Link*] DAS ist das tolle Wunderding, mit dem wir jede Menge Blitzeis, aber auch die tollsten Dips, Pesto und vieles andere zaubern.
Ihr liebt Kurkuma? Dann ist meine Goldene Milch auf jeden Fall was für Euch! Oder mein Goldenes Hirse-Porridge. Und für Superpower ist mein Ananas-Kurkuma-Smoothie perfekt 🙂
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Alle Zutaten in einen leistungsfähigen Blitzhacker geben und auf höchster Stufe zu einer homogenen Masse verarbeiten. Sofort anrichten, nach Geschmack noch mit etwas Kurkuma oder Zimt bestäuben sowie Kokoschips darüber geben und servieren.
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