Joghurt-Dip mit Zitrone und Minze

YvonneAug. 6, 20266. August 20260

Dieser Dip ist ultraleicht, kühlend und erinnert sofort an Urlaub im Mittelmeerraum. Aktuell ist er mein Favorit beim Grillen – ich liebe ihn mit gerösteten Quetschkartoffeln und Zucchini von der Plancha 🙂

Auch lecker: Gurke mit hineinreiben.

Habt einen schönen Sommer!

Guten Appetit 🙂

Joghurt-Dip mit Zitrone und Minze
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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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ZUTATEN

300 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett (alternativ veganer Joghurt)

1/2 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)

1 Handvoll frische Minze (ca. 10–12 Blätter)

1 kleine Knoblauchzehe (sehr fein gerieben)

1 EL Olivenöl extra vergine

Salz

Pfeffer

ANLEITUNG

Den Joghurt in eine Schüssel geben. Die Minzblätter waschen. trocknen, von den Stielen zupfen und fein hacken. Minze, feinen Zitronenabrieb und 1-2 TL Zitronensaft zum Joghurt geben. Den Knoblauch dazu pressen oder reiben (kann auch weggelassen werden). Mit einer kräftigen Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Das Olivenöl leicht unterrühren. Den Dip noch ca 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.